👋 Привет, друзья! Сегодня на канале «Рецепты от Дарики» приготовим одно из самых душевных блюд, которое радует своим нежным вкусом и простотой. Тушёные грибы в сметане — это классика, которая идеально подходит как для семейного обеда, так и для уютного ужина. Кремовая сметанная подлива, насыщенный грибной аромат и мягкая консистенция — всё это делает блюдо любимым у многих хозяек. Оно хорошо сочетается с картофельным пюре, макаронами, гречкой и даже свежим хлебом. Это тот случай, когда простые ингредиенты создают настоящий шедевр, а приготовление не требует больших усилий...

Внимательно осмотрите грибы, переберите, очистите ножки от земли, шляпки — от травинок и листьев. Обрежьте без сожаления поврежденные места и места с червоточинами. Конечно, приятно иметь дело, когда белые грибы как на подбор — молодые, крепкие, чистые! Промойте грибы под проточной водой. Переложите грибы в кастрюлю, залейте водой, чтобы они свободно плавали, и поставьте на плиту. Чуть посолите, доведите до кипения, а затем варите на медленном огне, снимая пену, 20–25 минут. С вареных грибов слейте воду, откинув их на дуршлаг...