Вид и описание грибов Мацутакэ – это довольно редкий и второй по дороговизне вид грибов(«японский трюфель»). Имеет различные названия- рядовка, сосновый гриб и т.д. Его мякость белая со шляпкой и ножкой. Но , таким редким и неповторимым его делают специфический аромат и горькое послевкусие после того, как пробуешь его. Мацутакэ пахнет фруктовой смесью, сосной и корицей. Особенно сильно корицей. Конечно, существуют и другие сильно пахнущие грибы, но они любо не съедобны либо безвкусны. Это и делает мацутакэ таким дорогим...

Я уже рассказывала о своём первом знакомстве с редкими и трудно-находимыми грибами мацутаке (см. ссылку в конце статьи). Как только узнала, что эти грибы ценятся на уровне трюфелей, регулярно стала проверять,...