Рыжики питательны, вкусны и к тому же очень симпатичны в баночке или на тарелке. Их можно жарить и варить, сушить и мариновать, квасить и солить. Словом, все что только хочется вашему желудку. Но для начала нужно его найти, почистить и приготовить. Кто такой рыжик Рыжики относятся к пластинчатым грибам. Отличаются выраженным медно-красным цветом, небольшим размером с выраженными бороздками. Ножка у него пустая внутри, а при ее сломе выделяется красно-оранжевый сок. Рыжики богаты бета-каротином, клетчаткой, витаминами группы В, магнием, кальцием, фосфором, железом, натрием...

Рыжики – деликатесный гриб, который ценится знатоками за отменный вкус и приятный аромат. Найти их – настоящая удача для грибников. Тем более они растут группами и порой насобирать корзинку бывает довольно просто. А если их еще вкусно посолить или замариновать, тогда этой закуске просто нет цены. А как вкусно заготовить их на зиму – в этой статье предлагается несколько простых рецептов. Несколько слов надо сказать о полезных свойствах. Свое название он получил благодаря своей ярко-рыжей окраске с красноватым оттенком...