А ИМЕННО: КАК ВАРИТЬ, ЖАРИТЬ, СУШИТЬ, МАРИНОВАТЬ И СОЛИТЬ Белый гриб — сокровище и радость, которая доступна нам с июня и до холодов, если с сезоном не происходит чего-нибудь особенного. Найти белый гриб — почетно, правильно им распорядиться — еще почетнее. Чтобы не было оплошностей, мы решили аккумулировать в одной статье все наши базовые знания о грибах, которые появились в нашем арсенале за 15 лет работы. Правил немного, все они легко умещаются в нескольких абзацах. К правилам прилагаются рецепты блюд с белыми грибами — простые и сложные, привычные и редкие...

Белые грибы по праву считаются самыми вкусными и полезными. Они встречаются во многих областях, а приготовленные из них блюда отличаются особым незабываемым вкусом. Как и у многих съедобных грибов, у белых есть ложные двойники, которые хоть и не ядовиты, но своим едким горьким вкусом способны испортить все блюдо. Перед тем как отправиться в лес за белыми грибами, стоит обязательно изучить, как они выглядят, и понять, как не схватить вместо них двойника. Рекомендую к прочтению: Грозные соседи. Какие...