Евгения Полевская | Это просто
469,4K подписчиков
Добрый день, друзья! Сегодня поделюсь рецептом экспресс-маринованных шампиньонов. Я думаю, мало найдётся равнодушных людей к такой шикарной закуске! СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: Берём 400 г шампиньонов приблизительно одинакового размера, выбирайте мелкие или средние, как у меня, грибочки. Моем их, перекладываем в кастрюлю. Заливаем горячей водой (80 градусов). Добавляем соль по вкусу, ставим на плиту и даём закипеть. Варим шампиньоны 10 минут с момента закипания, а пока сделаем маринад. Одну луковицу нарезаем на мелкие кубики...
2 года назад
Рецепты Эфа Ольги | Домашняя кухня проверенная Поколениями
966 подписчиков
Приветствую вас, мои дорогие! Год назад я впервые попробовала закрутить грибы по рецепту, который я вычитала в своей старой тетради с рецептами, где были вырезки из газет. Этот простой рецепт покорил всех и теперь я кручу по 50 банок в сезон для всей родни. Ингредиенты: В кастрюлю выливаем воду и уксус, добавляем все специи и чеснок, порезанный на 4 части. Ставим на огонь и сразу кладём грибы. Не переживайте, что грибов будет больше, чем жидкости - через одну-две минуты грибы дадут сок. Ждем закипания Как только они закипят снимаем пенку и варим 5-7 минут...
1 год назад
Ленивый кулинар
67,4K подписчиков
Такие грибочки мы 100% приготовим к праздничному столу. Хорошая закуска, и слов лишних не надо😀 Берем 400 гр шампиньонов, кладем в кастрюльку. Закидываем туда по чайной ложке перца горошком, кориандра, гвоздики, соли и сахара...
3 года назад
Совет да Еда
193,2K подписчиков
Маринованное грибное ассорти за 10 минут. Отлично и для закуски, и для приготовления салатов. Способ приготовления очень простой, а вкус у них замечательный. Готовлю такие грибы круглый год. Можно брать разные виды грибов, у меня сегодня шампиньоны, вешенки и опята. Подаю маринованное ассорти как закуску с растительным маслом, репчатым луком или чесноком и готовлю с ним вкусные салаты.

1. Для приготовления беру мини шампиньоны (500 г), небольшие вешенки (350 г) и опята (250 г).

2. Все грибы промываем. Вешенки отделяем по грибочку. Среднего размера грибы разрезаем пополам. Можно готовить и из больших грибов, тогда разрезаем их на несколько частей.

3. В кастрюлю (объем 3 литра) добавляем воду (16 ст. л.), разрезанные на несколько частей зубчики чеснока (8 шт.), веточки укропа (4 шт.), кориандр (2 ч. л.) и горошки перца (1 ч. л. черного и 10 горошин душистого).

4. Вливаем уксус (5 ст. л., 9%), добавляем соль (2 ст. л. без горки), сахар (2 ст. л. без горки) и лавровый лист (4 шт. небольшой). Быстро нагреваем, помешивая, до растворения соли и сахара.

5. Добавляем подготовленные грибы. Накрываем и нагреваем на средней температуре несколько минут, грибы начнут выделять жидкость. Как только жидкость закипит, замечаем время и готовим 10 минут, иногда перемешиваем. Грибы снимаем с плиты и остужаем.

6. Затем грибное ассорти перекладываем в банки (выход 1 литр), закрываем и настаиваем минимум 3 часа (можно оставить и на ночь). Шампиньоны, вешенки и опята получаются очень ароматными и вкусными. Подаем их с маслом, луком или чесноком и готовим с ними салаты или закуски.

Более подробный рецепт с пошаговыми фото смотрите по ссылке Маринованное грибное ассорти (нажимайте на ссылку и переходите на рецепт).
Приятного аппетита!!!
2 года назад
Радуга вкуса с Ларой Алексеевой
5,2K подписчиков
Здравствуйте,дорогие друзья. Эта статья посвещена любителям грибов. Хочу поделиться с вами рецептом маринованных грибочков. Готовить которые можно груглый год.
3 года назад