В России и близлежащих странах королем грибов безоговорочно считается белый гриб. Однако, совсем иначе обстоит дело в Японии и Китае, где есть другой гриб-император, это гриб шиитаке (Lentinula edodes)...

Японский гриб шиитаке, в дословном переводе означает «гриб растущий на каштане», сегодня можно встретить по всему миру. Внешне он напоминает обычный шампиньон, но обладает суперполезными свойствами. Гриб богатый на целый ряд витаминов. Если грибы высушить, то у них выделяется даже витамин Д. Этот продукт незаменимый в рационе у тех, кто болеет сахарным диабетом. Он значительно понижает уровень сахара в крови и даже уровень «холестерина». Шиитаке способствует нормализации кровеносной-сосудистой системы, улучшает пищеварение, является антивирусным средством и укрепляет иммунитет...