Кто не любит грибы? Особенно лесные, самолично "отловленные". Это прекрасная, очень вкусная, а нередко и бесплатная добавка к блюдам. Из грибов можно делать блюда первые и вторые, салаты и закуски, консервы и закрутки. Вот только предубеждений и мифов о грибах существует много. Миф 1. Грибы - калорийная пища. Да, некоторые люди искренне считают, что грибы очень калорийны. На чем основана их уверенность? Возможно, на том, что грибы хорошо насыщают и считаются белковым продуктом. Похоже на мясо, мол...

Многие диетологи рекомендуют накладывать в свою тарелку разноцветную пищу, мол, это стимулирует обмен веществ, и так вы обеспечиваете себя необходимыми минеральными компонентами. Но только самые опытные знают, что грибы являются не менее важной частью рациона, несмотря на такой блеклый цвет...