Кто не любит жареную картошку с грибами зимой, когда на улице трещит мороз. Грибной сезон в разгаре. Кроме того, чтобы грибы очень полезны, они ещё и очень вкусные. Эти продукты можно высушивать и замораживать, идеально подходят для приготовления супов и разнообразных салатов, и они особенно полезны в период поста. Но есть нюансы. Даже бывалые грибники не всегда могут отличить съедобные грибы от несъедобных. А новичку это и вовсе не под силу. Для отличие собранные и перебранные грибы советуют сварить вместе с луковицей...

Опята – прекрасные, удобные для маринования грибы. Их несложно замариновать в домашних условиях, есть множество быстрых и простых рецептов. Существует два вида опят: летние и осенние. Первые больше подходят для жарки и заморозки, а вторые – для маринования, поскольку они обладают более твёрдой структурой, насыщенным вкусом и ароматом. Мы подскажем несколько рецептов, как замариновать опята: каждый сможет найти свой идеальный рецепт. Прежде чем начать, отметим, что лучше всего для маринования грибов использовать небольшие баночки 0...

Сегодня я приготовлю маринованные опята, я их собрала в лесу. Их нужно перебрать и хорошо промыть. Кладу их в кастрюлю и заливаю водой на 3 сантиметра до края. Затем ставлю на плиту и довожу до кипения. После того как закипело, варю 5-7 минут на активном огне. По необходимости снимаю пену. Теперь промываю грибы через дуршлаг. После варки у меня получилось грибов на 2,7 кг. На это количество нам понадобится 4 литра воды. На 4 литра воды я добавляю 4 ст.л. соли, 4 ст...

Всем большой привет! Сегодня будем закрывать на зиму маринованные грибы опята. Этот простой рецепт как мариновать грибы на зиму показала мне свекровь много лет назад. С тех пор я закрываю опёнки на зиму только так. Потому что знаю, что это проверенный, надёжный способ заготовки на зиму маринованных опят. Маринованные опёнки получаются просто обалденные! Все подробности приготовления СМОТРИТЕ в моем ВИДЕО-РОЛИКЕ , который размещен в конце публикации. Нам понадобится: * грибы опёнки - 1,7 кг * лук - 1 шт * маринад - 2 л Для маринада (на 1 литр воды): * соль каменная - 30 гр (1 ст...