Как грибы влияют на нашу пищеварительную систему? Это распространенный вопрос, особенно среди людей с проблемами желудочно-кишечного тракта. Грибы – своеобразная и противоречивая еда: одни люди их обожают, а другие терпеть не могут. До недавнего времени утверждалось, что грибы не содержат ценных питательных веществ и не влияют на наше здоровье. Однако сегодня мы знаем, что это кладезь минералов и других ценных соединений. Пищевой состав грибов Свежие плодовые тела шляпочных грибов низкокалорийны (50–70 ккал/100 г) из-за высокого содержания в них воды...

Грибы — один из самых противоречивых продуктов. Одни считают их кладезем полезных веществ, другие — тяжёлой и бесполезной пищей. Давайте разберёмся, стоит ли включать грибы в рацион и кому они могут навредить. ✅ Вегетарианцам (альтернатива мясу). ✅ Пожилым (укрепляют кости и иммунитет). ✅ Тем, кто худеет (сытно и мало калорий). ❌ Детям до 5–7 лет (тяжёлые для пищеварения). ❌ Людям с подагрой (содержат пурины)...