Эринги, шиитаке и эноки — популярные азиатские грибы, которые все чаще встречаются на полках супермаркетов и в ресторанах восточной кухни. Рассказываем, как готовить такие грибы и в чем их польза. Устали ждать сезона грибов? Или, может, надоели привычные лисички и опята? Азиатские грибы захватывают наши сердца через желудки. Рассказываем про самые популярные грибы, которые можно найти круглый год. Другие названия: энокитаке, зимние опята, «золотые иглы» или «золотые нити». Это культивируемые (Выращенные...

Конничива, гурманы! Сегодня готовим японский грибной суп с шиитаки и эноки! Мы уже рассказывали о том, как приготовить мисо суп дома. Японский грибной суп Шиитаке - это легкий и быстрый японский суп. Вкус уникален, его ни с чем нельзя сравнить. Грибы Шиитаки и Эноки настолько нежные, что вы не чувствуете их в супе. Добавьте к супу овощи напару для более сытного и легкого ужина. Мы использовали куриный бульон в этом рецепте, вы можете использовать любой бульон: куриный, говяжий, овощной. Добавьте тофу для вкуса и текстуры...