Грибы эноки, также известные, как опенки зимние, родом из Восточной Азии. Необычные небольшие грибы, имеющие длинные тонкие ножки и маленькие шляпки, известны несколько сотен лет. Найдены они было на деревьях в Японии и использовались для приготовления супов, настоек и лекарственных отваров. Описание Грибы могут быть дикорастущими и культурными. Дикие имеют более короткую ножку и темный цвет. Культурные имеют белый или светло-желтый оттенок. Внешне напоминают длинные гвоздики. Эноки круглый год искусственно выращивают на деревьях и в бутылках при условии отсутствии света в помещении...

Эноки — один из самых популярных и употребляемых грибов. Почему он так популярен рассказываем в статье. Гурманный изыск Эноки сочетается почти с любыми продуктами. В Японии его предпочитают есть сырым, добавляя в различные салаты. Потому что в отличии от шампиньонов и шиитаке, сохраняет в салатах свой мягкий приятный вкус. Один из самых стойких грибов Почти единственный гриб, который выдерживает большую загрязненность городов. Но собирать его у обочин дорог и рядом с предприятиями нельзя. Помните, грибы как губка, все токсины впитывают в себя...