Как известно, шампиньоны- это грибы без ярко выраженного вкуса и аромата. Поэтому, чтобы суп получился вкусным, с насыщенным грибным вкусом и ароматом, можно применить хитрость- добавив к шампиньонам небольшое количество сухих белых грибов. Такой хитростью часто пользуются в ресторанах, когда подают грибной крем-суп- в его пюреобразной консистенции ни за что не догадаешься, что основной ингредиент тут- шампиньоны. Настолько яркий вкус и аромат у белых сушёных грибов, что достаточно добавить небольшое количество и уже кажется, что ешь крем-суп из белых грибов...

Сочетания грибов и жареных овощей, дают приятный вкус и аромат. Удивило простота приготовление и насыщенный вкус.

Суп с грибами - это любимый всеми всесезонный суп. Я расскажу, как сделать суп из вешенок и шампиньонов с ароматом лесных грибов.