В продаже шиитаке можно встретить в сушеном или замороженном виде. Я даю свой рецепт для мороженных грибов, а для сушеных нужно добавить 10-12 часов на этап размачивания шиитаке. Для приготовления супа с шиитаке потребуются: 1 небольшая морковь (150 гр.), 1 зубчик чеснока, 30 гр. сливочного масла, 2 л. воды, 0.5 кг шиитаке 2, средних картофелины (300 гр.), Лавровый лист, 2 шт. гвоздики, заправка для супа, соль, 150 гр. жирных сливок. Время приготовления: около 40 минут. Морковь почистить, мелко нарезать и потушить в сливочном масле до готовности...

Конничива, гурманы! Сегодня готовим японский грибной суп с шиитаки и эноки! Мы уже рассказывали о том, как приготовить мисо суп дома. Японский грибной суп Шиитаке - это легкий и быстрый японский суп. Вкус уникален, его ни с чем нельзя сравнить. Грибы Шиитаки и Эноки настолько нежные, что вы не чувствуете их в супе. Добавьте к супу овощи напару для более сытного и легкого ужина. Мы использовали куриный бульон в этом рецепте, вы можете использовать любой бульон: куриный, говяжий, овощной. Добавьте тофу для вкуса и текстуры...