Раньше относился к грибам – вешенкам немного прохладно, так как предпочитаю использовать лесные грибы, которые не выращивают на грибных фермах. Но недавно научился готовить из них просто замечательный соус. Сейчас я расскажу Вам про него. Поделилась его рецептом одна моя давняя подруга, которая работает шеф-поваром одного из ресторанов нашего города. Зимой, когда лесных грибов не собрать, а летние запасы кончаются, я считаю грибы – вешенки, отличным подспорьем. Ведь их в любое время года можно купить свежими в магазине...

Грибной соус из вешенок со сливками — это настоящее украшение европейской кулинарии, особенно популярное в французской и итальянской кухнях. Вешенки, благодаря своему мягкому вкусу и насыщенному аромату, идеально подходят для создания густых, кремовых соусов. Такой соус традиционно подается с мясными блюдами, пастой или ризотто, добавляя блюдам изысканности и глубины вкуса. Ингредиенты Пошаговый рецепт Советы по хранению Сохраняйте грибной соус в холодильнике в герметично закрытом контейнере до 3-4 дней...