Карри — не просто блюдо, это целая история, начинавшаяся в глубине веков на территории современной Индии. Первоначально карри было способом приготовления еды, когда мясо или овощи тушились в ароматном, специализированном соусе. С течением времени блюдо начало заимствовать элементы из различных культур, адаптируясь и перерастая в мировой кулинарный феномен. Комбинация грибов с картофелем в карри — это не только вкусовое, но и текстурное удовольствие. Грибы придают блюду насыщенность и аромат увлажненной земли после дождя, а картофель — основательность и сытость...

ПОПРОБУЙТЕ ЭТО ВЕГЕТАРИАНСКОЕ КАРРИ, ВЫ НЕ ПОЖАЛЕЕТЕ! Настоящее индийское карри за прошедшие годы претерпело тысячи вариаций, но вегетарианское карри с грибами, пожалуй, самое вкусное. Карри обычно готовят из мяса, рыбы или фруктов, но, поскольку треть населения Индии — вегетарианцы или веганы, варианты на растительной основе также чрезвычайно популярны. Основной ингредиент этого рецепта — грибы, точнее шампиньоны, подаются с отварным рисом и индийским хлебом наан . Вегетарианское грибное карри...