Солянка. В русской кухне есть 2 значения этого блюда. Это может быть горячий суп, сваренный на крутом мясном, рыбном или грибном бульоне, с добавлением соленых огурцов и лимона. Также существует другое блюдо с таким же названием, которое делается из тушеной капусты с мясом, рыбой, солеными огурцами или грибами. Эти блюла отличаются от всех остальных добавлением большого количества различных пряностей, приправ, зелени. Сегодня мы с вами будет готовить второй вариант солянки – салат на зиму с капустой, морковью, луком, помидорами и, конечно же, можно туда добавить белые грибы...

Солянка — это традиционное русское блюдо, которое можно приготовить не только из мяса, но и с лесными грибами. Грибная солянка станет отличной заготовкой на зиму: она не только вкусна, но и многофункциональна — её можно есть как самостоятельное блюдо или добавлять в супы и горячие блюда. Ниже простой рецепт грибной солянки. Вам нам понадобятся: - лесные грибы (отварные) — 800 г; - капуста — 700 г; - томаты — 500 г; - лук репчатый — 450-500 г; - морковь — 250 г. Это основа нашего блюда, которая в итоге составит около 2,7 кг смеси...