Как только наступает грибная пора, во многих домах открываются "фабрики" по переработке и заготовке этого деликатеса. Хочется и суп приготовить, и пожарить с картошечкой, и заготовить на зиму. Многие готовят впрок икру из грибов. Рецептов таких заготовок — пруд пруди! Икру готовят из свежих, соленых, маринованных и даже сушеных грибов, на любой самый необычный вкус. В самую грибную пору я готовлю икру только из свежесобранных грибов. Самая вкусная икра (по мнению моих родных) получается из лисичек, опят, белых, подберезовиков и подосиновиков...

Затем перекручиваем на мясорубке. Берём сотейник с толстым дном, пассируем лук с морковью на растительном масле, (1 морковь,1 луковица). Добавляем чайную ложку куриного бульона. Затем кладём крученые грибы. Добавляем приправу:2 шт лаврового листа, 4 шт дробленого чёрного горошка, щепотку красного молотого перца, 3 дольки чеснока (потереть на мелкой терке) соль по вкусу, 10 гр сахара, 50 гр 6% уксуса...

Грибная икра это настоящий деликатес, который никогда не задерживается и уходит со стола мгновенно! Сегодня поделюсь с вами своим способом как приготовить это восхитительное блюдо, чтобы получилось много, очень вкусно и с ярким вкусом грибов! В нашей семье также все любят грибные супы, особенно из лесных грибов! Поэтому хочу предложить вам к просмотру видео рецепт Чешского грибного супа "Кулайда". Кулайда - это самый популярный традиционный суп в Чехии, он густой, насыщенный, сливочный и с большим количеством грибов...