1. Вскипятить 1 л. воды и добавить 1 чайную ложку заварки. Я использовал Иван-чай, и чай Каркаде. 2. Добавляем в кипяток 5 столовых ложек (75 гр.) сахара тщательно размешиваем. 3. Приготовленный горячий сладкий чай заливаем в банку, следим за тем, чтобы банка не лопнула. Это дополнительно стерилизует банку. Закрываем банку дышащей тканью. Думаю понятно, что пока в банке нет гриба его помещаем после того как чай остынет до комнатной температуры! 4. После того как чай остынет до комнатной температуры помещаем в банку аккуратно гриб...

В 80-е и 90-е годы прошлого столетия почти в каждом доме нашей родины в банке рос чайный гриб. Но и сейчас квас из чайного гриба весьма популярен благодаря своим антисептическим, бактерицидным и общеукрепляющим свойствам. Но гриб – это живое существо, которое нуждается в правильном уходе. И именно от корректного ухода будет зависеть его химический состав и полезные свойства. Можно вырастить чайный гриб из настоя, но это весьма сложный процесс, поэтому лучше взять часть от «донора». Как правильно ухаживать за грибом? Для него необходимо найти дом...