8599 читали · 4 года назад
Грибы, которые никто не собирает. Часть 25. Чесночник. Этот гриб может заменить чеснок в приправах и солениях
Много, ну очень много растёт в наших лесах грибов, которые большинство грибников, не без оснований, считают поганками. Однако, не все виды этих мелких грибочков на тоненькой ножке, вовсе и являются таковыми...
Гриб чесночник, как приправа. Первые опыты и надежды
Лирическое отступление Много растёт в лесу всяких "поганок". Сначала, в детстве, знакомишься с популярными грибами (белые, подберёзовики, маслята, опята, лисички, сыроежки и т.д.), потом втягиваешься, а затем в один не очень удачный год наступает май - межсезонье, "нормальных" грибов не найти, начинаешь узнавать и пробовать всякие там коллибии, ну а дальше вообще диагноз - и грибов хватает, а тебе подавай что-нибудь новенькое... Думаете, чесночник из этой серии? Не совсем. Есть грибы, которые вполне могут сильнее заинтересовать гурмана, чем грибника...