Бирюзовый или сине-зеленый чай Улун (Оолонг) обладает насыщенностью красного (черного) и яркостью зеленого с его цветочно-медовыми переливами и мускусными нотами. Производится в КНР и на острове Тайвань. Ценится за высокое содержание полифенолов, кофеина, витаминов, минералов. Китайский чай Улун, производящийся на севере Гуандуна и Фуцзяни, является более темным. На юге Фуцзяни и на Тайване преобладают слабо ферментированные образцы. Самые яркие виды Оолонга Оолонг отличается большим сортовым разнообразием...

Улун, или Оолонг, или же попросту Бирюзовый чай - самый ароматный и теплый сорт китайского чая. Из-за цвета настоя многие путают улуны с зелеными чаями. На самом деле, улуны подвергаются большей ферментации. Благодаря этому чай приобретает характерный только для данной категории напитка вкус и аромат. Более подробно со свойствами и видами зеленого чая Вы можете ознакомиться в этой статье. Общая информация: 1) Улуны произрастают только в трех областях Китая - на севере и юге Фуцзяни и провинции Гуандун...