Гречневая мука придаёт выпечке особый аромат и поставляет в ваш организм большое количество питательных веществ. Гречневая мука делится на 2 вида — «светлая» и «тёмная». К светлой мы отнесём любую муку из непропаренной зелёной гречки, а к тёмной — перемолотую коричневую пропаренную гречку. Какой вкус у муки из гречихи? Мука из зелёной гречки имеет приятный землистый ореховый вкус. Мука и пропаренной коричневой гречки кардинально отличается от первой — её вкус более интенсивный и горьковатый. Лучший способ протестировать вкусовые свойства гречихи — испечь из неё блины...

Гречневая мука в диетическом питании очень ценится. Делают её как из зелёной, так и из коричневой крупы гречки. Сторонники правильного и полезного питания, отдают предпочтение муке из зелёной гречки. Насколько она полезнее и так ли это? Давайте разбираться. А в конце обязательно оставлю рецепт гречневых блинов. Изготавливают оба вида крупы из одного растения - гречихи. Получаются они разными способами термообработки. Да, совершенно так! И крупа зелёной гречки тоже подвергается термической обработке, только температура ниже и время дольше...

Всем привет. Не для кого не секрет что каждое изделие выпечки готовиться на основе такого продукта, как мука. Как показывает практика, на сегодняшний день существует огромное количество видом муки это и пшеничная, рисовая, овсяная, кукурузная, ржаная, гречневая и тд. и все они по-разному имеют в своём составе полезность. Так вот, в данной статье мы поговорим о гречневой муке. Постараюсь отметить ее положительные стороны, и в заключении немого поговорить о видах выпечки из гречневого сырья. Ответим...

Мало кто знает о полезных свойствах гречневой муки, поэтому и не пользуется ею. Такая мука обладает полезными свойствами, как : выводит радионуклиды, повышает потенцию, увеличивает мышечную силу и выносливость, укрепляет кровеносные сосуды и нервную систему, улучшает обмен веществ, улучшает работу ЖКТ и многое другое. 1. Как желчегонное и очищающее : На ночь настоять 1 ст ложку гречневой муки в 1 стакане кефира, можно йогурта( нежирного) и утром употребить вместо завтрака. 2. При атеросклерозе : Дважды в день утром и на ужин - выпивать по 100-150 г гречневого киселя...