Гречневая каша с гусем одна из вкуснейших каш, которые я пробовала. Гречка пропитывается гусиным жиром и становится очень вкусной и сытной. фото взято с сайта womanadvice.ru А готовлю я гречневую кашу...

10. Перец черный молотый - по вкусу Инструкция приготовления 1. Гуся выпотрошить и помыть. Обсушить. Отрезать гузку, удалить жир. Потроха промыть. Удалить ребра вместе с грудной костью (это можно легко сделать с помощью специальных ножниц для разделки птицы). Снова промыть и обсушить гуся. Натереть снаружи в внутри солью и молотым перцем. 2. Лимон нарезать тонкими кружками. Гуся поместить в глубокую форму, сверху положить лимон и залить вином. Накрыть пленкой и оставить в прохладном месте на 10-12 часов...