Глиняная посуда обладает уникальными свойствами: стенки горшочков прогреваются равномерно, благодаря чему приготовленные в них блюда отличаются нежной консистенцией и сохраняют витамины. Возможно, кто-то захочет для большего аромата поджарить лук и грибы (вероятно, с шампиньонами так и надо). Это дело вкуса. Но мне понравился именно такой, чистый, без жарки, вариант. Все нежно и гармонично. Сытно, но не тяжело. Отличное блюдо в пост. Рецепт рассчитан на 6 горшочков-порций. Берите горшочки объемом...

Гречневая каша с грибами — блюдо, которое ассоциируется с домашним уютом и русской кухней. Но мало кто знает, что настоящий вкус раскрывается только при томлении в печи. Разбираемся, как приготовить это блюдо так, чтобы оно стало хитом вашего стола. Гречневая каша в горшочке — это не просто гарнир, а полноценное блюдо с историей. В старину её готовили в печи, где она медленно томилась, пропитываясь ароматами грибов и специй. Сегодня печь заменяет духовка, но принцип остаётся тем же: долгое томление при низкой температуре...