Гречка по праву считается "Королевой" круп, ведь в ее состав входит до 16% легкоусвояемых белков, среди которых очень ценные и незаменимые аминокислоты (например, лизин и аргинин, наличие которые позволяет приравнять ценность гречки к мясу), до 60% сложных углеводов – они медленно расщепляются, постепенно превращаясь в энергию, и не способствуют набору лишнего веса, витамины группы В, крайне ценные для функционирования нервной системы – В1, В2, В3, В6, В9. А также витамины А и Е – известные как мощные антиоксиданты...

Не только во время поста, но и в сезон грибов родных и близких хочется побаловать вкусным и ароматным блюдом. Гречневая крупа вполне доступный и недорогой продукт, а уж, какой пользой она обладает - словами не передать. И при этом великолепно сочетается и с жареным луком и с любыми грибами. По своим питательным свойствам это блюдо вполне может заменить мясо, так как в нем содержится практически столько же белка, но растительного. А это актуально во время поста или для питания вегетарианцев, а...