Переберите гречневую крупу. Насыпьте ее на стол, покрытый белой бумагой, и распределите в один слой. Удалите шелуху и мусор. Промойте гречку и затем прокалите на сухой сковороде. Переложите в кастрюлю. Залейте 400 мл кипящей воды и немного посолите. Через 5 минут снимите пену шумовкой. Уменьшите огонь до слабого. Варите гречневую крупу 20 минут под крышкой. Пока варится гречка, подготовьте овощи. Лук порубите, морковь нарежьте сначала пластинами, затем соломкой. Сладкий перец, удалив перегородки и семена, нарежьте ломтиками...

Гречка с луком и морковью — бюджетное и очень полезное и питательное блюдо, которое может выступать как гарнир, так и отдельное блюдо. Богатая белками и другими полезными элементами гречка совместно с обжаренными луком, чесноком и морковью представляют из себя довольно интересное сочетание, которое усиливает и дополняет сливочное масло. Если сливочное масло не добавлять, то блюдо можно классифицировать как постное, вегетарианское. Правильное приготовление – залог того, что гречка с луком и морковью станет любимым блюдом всей семьи, и дети – не исключение...