Гречка с курицей, приготовленная в горшочках в духовке, – вкусная и здоровая еда, достаточно сытная, но не тяжелая для желудка. В диетическом варианте обжарка куриного мяса и овощей исключается, чтобы не добавлять лишних калорий и сохранить натуральный вкус продуктов. Просто смешайте кусочки курицы с гречкой и овощами, залейте водой и отправьте в духовку. Если не стоит задача приготовить диетическое блюдо, курицу и овощи обжарьте – вкус станет более насыщенным. Гречка в любом случае получится вкусной, рассыпчатой, хорошо распаренной, а кусочки курицы нежными и сочными...

Замаринуйте курицу. Если используете окорочка, разделите их на три части – голень и два куска бедра. Положите кусочки курицы в контейнер, посыпьте пряностями и солью. Очистите чеснок, пропустите через пресс. Добавьте сметану и все хорошо перемешайте, чтобы куски мяса равномерно покрылись сметанной смесью. Оставьте на полчаса. Пока курица маринуется, промойте гречку в нескольких водах и откиньте на сито. Хорошо вымойте и очистите овощи. Репчатый лук нарежьте полукольцами. Морковь — соломкой. Стебель сельдерея нарежьте ломтиками средней толщины, предварительно удалив грубые волокна...