Гречка — продукт, который есть в рационе каждого. Купеческая каша — одно из самых популярных блюд из нее. Процесс приготовления станет легче, если сразу найти правильный, классический рецепт. Эксперты «Едим Дома» поделились таким. Лучшая каша получается не в сотейнике или на сковороде, а в горшочке. Раньше их ставили в печь, сейчас — в духовку. Блюдо считалось дорогим, позволить его могли только зажиточные люди, отсюда и «говорящее» название. Главный принцип гречки по-купечески — смешать мясо и крупу и отправить их томиться...

Может быть, стоит попробовать? На днях состоялась встреча с Юлией Высоцкой - заслуженной артисткой России, ведущей передачи "Едим дома" и других программ о приготовлении пищи, автором кулинарных книг, супругой режиссёра Андрея Кончаловского. Встреча проходила в НИТУ "МИСиС", известном широкой аудитории как Московский институт стали и сплавов. Однако разговор шёл отнюдь не о металлах. Один из вопросов, заданных гостье из зала, звучал так: "Поделитесь, пожалуйста, секретом приготовления какого-нибудь блюда"...