Гречка – это высокопитательный диетический продукт. Многие специалисты по питанию безоговорочно заносят её в разряд суперфудов и рекомендуют всем: худеющим, диабетикам, людям с аллергией на глютен. Но все-таки разберемся поподробнее, в чем же польза гречки и гречневой каши для здоровья. Что такое гречка? Гречневая крупа – это зерна растения гречиха, которая возделывается по всему миру. Относится к псевдозерновым культурам, поскольку обладает сходными свойствами, но по сути является крупой. Ещё один пример псевдозерновых – это киноа и кунжут...

Гречка считается одной из самых полезных и ценных круп в мире. И это — абсолютно заслуженно. Богатая клетчаткой, белком, витаминами и минералами, она оказывает благотворное влияние практически на все системы организма. Но, увы, при неправильном приготовлении или в сочетании с некоторыми продуктами гречка может потерять большую часть своих полезных свойств. Составили свой «черный список» того, что точно не стоит добавлять в кашу. Соль и специи Традиционно гречку принято солить и приправлять специями во время приготовления...