Гречка с детства известна каждому жителю нашей страны, а также за её пределами. Однако, не многие знают, что тот продукт, который продается в обычных супермаркетах, прошел термическую обработку, поэтому крупинки приобрели коричневые оттенки. На самом деле гречка, она же греча – это гречневая крупа, изготовленная из гречихи. Зерна до проведения термической обработки светло-зеленого цвета. Такой продукт может храниться не более 12 месяцев. Термически обработанная гречка (коричневого цвета) пригодна к употреблению до 1,5 лет...

Один из самых популярных сегодня продуктов у сторонников правильного питания представляет собой обычную гречневую крупу, но высушенную естественным способом, без термической обработки. Благодаря чему гречка сохраняет природный золотисто-зеленоватый оттенок и многие полезные свойства всем привычного злака. Зеленую гречку используют для выпечки зернового хлеба, хлебцев и печенья (можно приобрести во многих сетевых супермаркетах, магазинах здорового питания и выпечь самостоятельно дома), приготовления каш, а также проращивания...