Гречаники — национальное украинское блюдо, в состав которого входит мясо и гречка. Но для тех, кто не любит мясо или для любителей постной кухни можно приготовить гречаники без мяса. Для меня это удобное блюдо, когда осталась гречка, и нужно ее куда-то пристроить. Готовится это сытное и вкусное блюдо очень быстро. #пп За вдохновение спасибо @OlgaKras Ингредиенты: гречка (отварная), морковь, лук, чеснок,...

Гречаники - старинное русское блюдо, в котором мясо сочетается с крупой, а именно - с гречкой. Надо сказать, вкус крупы в результате не очень "прочитывается" и создается полное впечатление, что котлеты мясные. Сорт мяса вы можете выбрать любой. В момент лепки котлет вам может показаться, что фарш жидковат и ничего у вас не получится. Это не так. После термической обработки сырое яйцо в составе фарша твердеет и "цементирует" всю котлетку. Для того мы его и клали. В общем, смело беритесь за дело. Гречаники получатся очень вкусными и красивыми...