Вино из вяленого винограда научились делать не меньше трех тысяч лет назад, во всяком случае, более ранние упоминания о нем не обнаружены. Древние греки, а потом и римляне описывали не только вкус этого необычного напитка, но и процесс его изготовления. Рецепты заизюмленного вина сохранились и используются в Италии, Греции, Испании, Франции и других винодельческих странах. Заизюмленное вино — концентрированное наслаждение Вкус и аромат вина из подвяленного винограда очень насыщенный. Ягоды, подсушенные на солнце, теряют влагу, но сохраняют виноградную сладость и эфирные масла...

Друзья, сегодня, я приглашаю вас отправиться в мир удивительного греческого виноделия.  И предлагаю начать наше путешествие с самых древних времен. Времен, когда люди еще не знали о возможном существовании вина. Ведь именно тогда, на эту землю явился один из богов древней Эллады Дионис и подарил смертным знание о виноградной лозе. Об этом существует множество легенд и я просто не могу не упомянуть их, рассказывая о греческом виноделии. Вот одна из них, наиболее мне понравившаяся: Однажды, во время охоты юный Дионис увидел очень красивого сатира, искусно игравшего на пастушьей свирели...