Греческая кухня славится своими вкусными и разнообразными блюдами, и тесто играет в ней важную роль. Существует несколько видов теста, используемых в греческой кулинарии, каждый из которых имеет свои особенности и предназначение. Вот некоторые из наиболее популярных видов греческого теста: Филло (Phyllo): Самый известный вид греческого теста. Это очень тонкое, слоеное тесто, которое используется для приготовления пирогов (питы), пахлавы и других десертов. Филло традиционно готовится вручную, путем раскатывания тончайших листов теста, но сейчас чаще используется готовое покупное тесто...

Мы уже не раз рассказывали про блюда греческой кухни, а сегодня решили пройтись по пирогам. Дело в том, что греки очень любят тесто в любом виде, в этом их кулинарные традиции и привычки очень близки нашим. Утром пироги прекрасно заменяют им бутерброд, днем ими можно быстро перекусить на работе, а вечером с них можно начать ужин. «В Греции очень популярны слоеные пироги, и в каждом регионе есть своя разновидность, отражающая его специфику — рассказал нам бренд-шеф греческого ресторана Kefi Константин Андрикопулос...