Греческая стифадо

Греческая стифадо - это классическое греческое блюдо, которое имеет древние корни и богатую историю. Оно представляет собой густое мясное рагу, которое обычно готовится с говядиной или бараниной, но также может быть приготовлено с кроликом или курицей.

Главным отличием греческой стифадо является его особый ароматный соус, который придает блюду неповторимый вкус. Он готовится на основе карамелизованных луков и томатного соуса, а также добавляются различные специи, такие как гвоздика, корица и лавровый лист, которые придают блюду богатый аромат.

Традиционно греческая стифадо подается с картофельным пюре или рисом, что создает гармоничное сочетание вкусов. Блюдо обычно готовится в больших количествах, так как оно идеально подходит для семейных ужинов или праздничных обедов.

Исторически греческая стифадо связана с традициями местной кухни и местными продуктами. Она была разработана во времена древней Греции и сохранила свою популярность до сегодняшних дней. Это блюдо стало неотъемлемой частью греческой культуры и наследия, и его рецепты передаются из поколения в поколение.

Греческая стифадо - это не только вкусное блюдо, но и часть кулинарной истории Греции. Его аромат и вкус наполняют кухню и создают атмосферу уюта и традиции. Если вы хотите попробовать настоящую греческую кухню, стифадо - отличный выбор.
ФотоРецепт
163 прочтения · 1 год назад
Стифадо из говядины — тушеное мясо по-гречески. Пальчики оближешь!
Выбираете, чем разнообразить мясное меню? Предлагаю рецепт, как приготовить стифадо из говядины с луком и специями. Наберитесь терпения и у Вас получится потрясающе вкусный и сытный обед Стифадо — это классическое блюдо греческой кухни, которое можно встретить в меню многих таверен и ресторанов Греции. Его особенность заключается в тушении с большим количеством лука шалот, вином и томатами. А различные специи наполняют это блюдо превосходными ароматами и неповторимым вкусом. Пошаговый рецепт Ингредиенты Говядину зачистить от пленок и сухожилий, вымыть, обсушить и нарезать на порционные кубики...
Рецепты БЕЗ Секретов
65 прочтений · 1 год назад
Очень вкусное праздничное блюдо греческой кухни - Стифадо "Антонио"
Стифадо – блюдо греческой кухни, основу которого составляет мясо, тушеное с большим количеством лука. 1. Какой нужен лук В классическом варианте Стифадо используется мелкий репчатый лук. Идеально подходит лук – шалот. За неимением этого лука некоторые используют лук–севок, но, не мудрствуя, можно с легкостью использовать обычный лук, разрезав его на крупные куски так, чтобы они были связаны частями донышка. Для чего такие заморочки? Да потому, чтобы при подаче лук мог дополнить или даже заменить гарнир...