Греческая кухня славится своими вкусными и разнообразными блюдами, и тесто играет в ней важную роль. Существует несколько видов теста, используемых в греческой кулинарии, каждый из которых имеет свои особенности и предназначение. Вот некоторые из наиболее популярных видов греческого теста: Филло (Phyllo): Самый известный вид греческого теста. Это очень тонкое, слоеное тесто, которое используется для приготовления пирогов (питы), пахлавы и других десертов. Филло традиционно готовится вручную, путем раскатывания тончайших листов теста, но сейчас чаще используется готовое покупное тесто...

Это классическая греческая выпечка из тонкого теста фило с сыром. Любимое блюдо на любой вечеринке! Для начинки используйте микс любых полутвердых сыров и феты, можно также добавить немного свежей зелени, например, петрушки и зеленого лука. Но мне захотелось тонкого аромата и я добавила тимьян. Очень нежно получилось! Большой плюс этого рецепта в том, что тиропиты можно приготовить заранее и заморозить. Собранные (не испеченные) пирожки разложите на доске в один слой и уберите в морозильную камеру...