Вот и наступило время поста, а значит, время ограничений. Ограничений в общении, еде, удовольствиях. Из пищи исключается мясо, молочные продукты, яйца… Но, например, котлетки вполне можно приготовить и без животного белка. Для этого можно использовать различные крупы и овощи. Очень вкусными получаются гречаники. Котлеты из фарша и гречневой каши издавна готовились во многих странах Европы и Азии. Они отличались толщиной и способом приготовления (пеклись либо жарились), подавались со сладкими соусами в качестве десерта или как основное блюдо, содержащее мясо...

Постное блюдо, но при этом сытное и питательное. Гречка - это кладезь микроэлементов, а чечевицу, и вовсе, можно назвать "растительным мясом", все это соединилось в одном блюде. Во время поста многим хочется приготовить что-то оригинальное, необычное, но в то же время вкусное, полезное и сытное...