Для настоящего дальневосточника ничто не сравнится со вкусом свежего сырого приморского гребешка, а умением быстро разделать эту красивую ракушку могут легко овладеть и женщины, и дети. Интересная деталь: индикатором свежести и качества гребешка служит ярко-зелёный кристаллический стебелёк, который должен обнаружиться в массе пищеварительных органов гребешка при разделке. В несвежем гребешке он просто растворяется, поэтому ищите внимательно! Как готовить Шаг 1 Тщательно очистите раковину гребешка щёткой и промойте водой...

Морской гребешок – один из самых полезных продуктов, кладезь витаминов, микроэлементов, а самое главное – очень вкусный и применимый во многих блюдах. Его можно есть свежим, на гриле, жареным и печеным. Так что не удивительно, что последнее время популярность его только растет. В России он давно стал одним из гастрономических символов Владивостока. Приморский гребешок значительно больше мурманского, солонее и ярче. Не удивительно, что морепродукт стал символом фестиваля «На Гребне!», который рассказывает о морском деликатесе по всей стране ежегодно с 1 по 15 июля...