Гребешки «Сен-Жак Морнэ» – это морские гребешки, запеченные в соусе Морне под сыром. Блюдо подается в порционных формочках – «ракушках», или в настоящих раковинах морских гребешков. Гребешки считаются одним из самых изысканных морских деликатесов, обладающим тонким вкусом. Они, несомненно, будут украшением любого праздничного стола. Приготовленные по французскому рецепту гребешки можно подавать как горячую закуску, а так же как основное блюдо, очень хорошо с отварным белым рисом. Вместо сушеных креветок можно использовать уваренный бульон из панцирей крабов и креветок...

Морские гребешки, или конч де Сен-Жак, по праву считающиеся ценным ингредиентом, высоко ценятся за свой нежный вкус и уникальную текстуру моллюска. Сочетание с гораздо более скромным беконом - идея не новая, например, спагетти из полбы с беконом и морскими гребешками или морские гребешки с беконом и зеленым перцем, но, безусловно, удачная. Ингредиенты Приготовление Особенность этого рецепта заключается...