Морские гребешки, запечённые в сливочном соусе с чесноком. Рецепт: на 7 морских гребешков. Сливки - 150мл. Масло сливочное - 20гр. Чеснок -2зубчика. Сыр твердый -100 гр. Соль, перец по вкусу. Зелень. Морской гребешок-прекрасный продукт, богатый белком и омега-3 жирными кислотами. Купить хороший товар, особенно зимой, не всегда удаётся. А если и удается, то, конечно, хочется их приготовить вкусно и насладиться в полной мере...

Мясо гребешков можно употреблять как в сыром, так и в обработанном виде. Пятак , именно так называется в народе мускул гребешка закрывающий створки раковины. Эти самые пятаки (если размер хорошо) или пятачки (если размер мал) имеют приятный сладковатый вкус, напоминающий вкус плотного мяса краба или лангуста. В блюдах могут быть использованы как пятаки так и другие составляющие моллюска, такие как мантия, икра или молоки. В кухне Восточной азии не особо замарачиваются с чисткой гребешков, выращенных...