Традиционный шведский способ приготовления слабосоленой рыбы. Блюдо пользуется популярностью во всех скандинавских странах и высоко ценится за свой особый нежный вкус. Название Gravlax или Gravad lax – буквально переводится как “закопанный лосось”. Жители Скандинавии в то время, когда не было холодильников, солили рыбу, оборачивали ее и зарывали в землю. Так они сохраняли свежесть лосося. Сейчас все гораздо проще. Сырое филе лосося, накрывают шубкой из соли, сахара и укропа ( Это самый традиционный...

Гравлакс — это традиционное скандинавское блюдо, представляющее собой малосольный лосось, который маринуется в смеси соли, сахара, трав и специй. Этот рецепт прост в исполнении и не требует термической обработки рыбы, но важно соблюдать все правила гигиены при приготовлении. Ингредиенты: Подготовка: 1. Подготовка рыбы: - Убедитесь, что филе лосося свежее и без костей. Если на филе есть кости, их нужно аккуратно удалить с помощью пинцета. - Промойте рыбу под холодной водой и аккуратно обсушите бумажным полотенцем...