Мы давно присматривались к рецептам свёклы на гарнир, обсуждали, ходили вокруг и заигрывали с вариантами приготовления. Запекали молодую свёклу четвертинками с травами и оливковым маслом в духовке, делали пюре со сливками и пряностями, обжаривали. Но на гратен решились только сегодня. Гратинирование — кулинарный приём запекания до корочки. В нашем рецепте этотоненькая корочка от сливок. А классика — это гратинирование сыром или панировочными сухарями. Свёкла, морковь и другие корнеплоды популярны как гарнир в Австралии и в странах Европы...

Французская кулинарная мода на нашей кухне прижилась так что уже стала своей. Сейчас даже вряд ли кто-то сможет с уверенностью утверждать где французский рецепт гратена, а где модернизированный. Гратен из картофеля со свеклой и сельдереем запеченный в сливочном соусе кому по вашему принадлежит? От себя могу сказать что мне пофиг кто придумал блюдо, но есть его буду я. А готовить предлагаю всем разом в режиме онлайн... Все овощи очистим и нарезаем тонкими ломтиками. Лук и чеснок мелко порубим. В...