В прошлой статье я рассказывала вам о крымском вине, его многообразии, расцвете виноделия на полуострове за последние годы. Сегодня хочу рассказать вам еще об одном великолепном виноградном напитке, который, безусловно, порадует вас - речь идет о граппе. Было бы удивительно, если бы на территории, где 1/3 сельскохозяйственных земель занимают виноградники, не производили вкусные спиртосодержащие напитки из ягодных выжимок. Их еще называю мезга. Такие выжимки проходят процесс брожения в сусле,...

А вы пробовали граппу? Это итальянский алкогольный напиток, для производства которого дистиллируют ферментированный виноградный жмых, а не готовое вино (как делают для бренди). Чем свежее жмых, тем качественнее получается граппа. История граппы уходит корнями в 11 век, когда итальянские крестьяне впервые освоили искусство дистилляции вина. Долгое время такой дистиллят оставался исключительно «крестьянской водкой». Но за последние сто лет граппа сделала небывалый рывок. Она переросла границы Италии и превратилась в один из самых известных в мире спиртных напитков...