Расскажу вам про то, как готовлю гранатовый соус — это совсем не сложно. Сейчас сезон и можно недорого купить гранаты хорошего качества. А возможно у вас и свои в саду выросли.😉 Соус этот отлично с горячим, ароматным шашлыком сочетается или с жареными фрикадельками. Я иногда люблю и к мантам подать. А на его родине в Азербайджане такой соус подают к рыбе. Я с рыбой не пробовала, обманывать не стану, но думаю, что тоже вкусно. Обычно готовлю гранатовый соус с запасом, но не слишком много. Беру ингредиенты из расчёта на 1 кг зёрен граната и у меня выходит несколько 200 граммовых баночек...

Представьте: вы пробуете соус, и первый глоток дарит вам сладковато-терпкий вкус гранатового сока, а через мгновение его сменяет прохладная, освежающая волна мяты. Это сочетание, которое одновременно бодрит и успокаивает, делает блюда ярче и запоминается надолго. Соус из граната и мяты — это восточная сказка на вашей тарелке. Этот соус универсален. Он одинаково хорош к мясу, рыбе, овощам и даже как заправка для салатов. Гранатовый сок (или сок гранатов) даёт природную сладость и терпкость, а мята добавляет свежесть и лёгкую прохладу...