«Гранатовый браслет» славится своей яркостью, многослойностью и праздничным внешним видом» Салат «Гранатовый браслет» узнают издалека по торжественному и немного театральному эффекту высокого кольца, усыпанного рубиновыми зернами. Такой салат давно перестал быть просто закуской: теперь это популярное блюдо новогоднего меню. Но между идеальной фотографией из кулинарного блога и тем, что иногда грустно расплывается на тарелке, — пропасть. В чем же секрет безупречных слоев и как добиться баланса вкусов...

Помню, как лет десять назад я впервые попробовала "Гранатовый браслет" на юбилее у подруги. Тогда этот салат только начинал набирать популярность, и я была просто потрясена его вкусом! Нежные слои, сочетание курицы с гранатом, этот изысканный вид... Сразу попросила рецепт и с тех пор готовлю его на все праздники. За годы работы в ресторане я перепробовала десятки вариаций, но остановилась на одном - самом проверенном и беспроигрышном. Почему этот салат всегда в центре внимания Когда выставляешь на стол "Гранатовый браслет", он моментально притягивает взгляды...