Сметану можете выбрать жирностью 20 – 25%. Я использовала сметану жирностью 25%. Сметану мы будем добавлять в крем, чтобы он получился более легким. Однако крем без сметаны вы можете использовать для украшения и он красиво и легко отсаживается из кондитерского мешка, а крем со сметаной хорош для пропитки, но не стабилен и расплывается. В основании торта я использовала крем без сметаны, а затем добавила сметану. Вы можете наглядно увидеть разницу в нанесении на сделанных фотографиях. Обычно я готовлю крем со сметаной, но мне надо было вам показать разницу в консистенции и нанесении...

Этот рецепт вкуснее традиционного, где используют безе. Впрочем это личное мнение. Однако всех, кого угощала были в восторге от нежного торта и сливочного приятного вкуса. Можно сказать - Графские развалины, только быстрее). Рецепт на все случаи жизни. Для рецепта этого тортика понадобится: А теперь быстрое приготовление В удобную для взбивания глубокую посуду выкладываем густые сливки, насыпаем ванилин. Миксером взбиваем сначала на средней скорости, в течение 1-1.5 минуты. Потом переключаем на самую большую и взбиваем дальше...