Утка в духовке с хрустящей корочкой! Сегодня вы узнаете как приготовить утку в духовке, да так, чтобы это было по-настоящему вкусно!
✅ Как быстро определить температуру в духовке по делениям на ручке
✅Практически каждая современная модель духового шкафа оснащена термометром, но бывает так, что он не работает или не имеет четкой шкалы значений, или это старая модель, руководство от которой уже давно утеряно. Прежде, чем бить тревогу, чтобы корректно установить соответствующее нужной температуре деление, предварительно следует ознакомиться с руководством по использованию оборудования. Подобная документация входит в любой комплект поставки. И, что важно помнить - для каждой модели значения по шкале делений, могут и скорее всего будут отличаться...
А сколько нужно градусов: на какой температуре печь эклеры, бисквиты и подсушивать безе?
Сколько нужно градусов? Сегодня решили рассказать про температурный режим выпечки и других десертов. Сохраняйте шпаргалку🤗 🌡 При 70- 90°С готовим безе. Этой температуры достаточно для пастеризации белков 🥚 ⠀ 🌡 При температуре 90°С выпекаем заварной крем англез, чтобы получить вкуснейший десерт крем-брюле 😋 Повышаем градус 🔥 ⠀ 🌡При 100- 140 °С выпекаем чизкейки. Чизкейки вообще очень прихотливы к температурному режиму. ⠀🌡140-160°С - песочное тесто. Кстати, иногда в рецептах указана температура выше, чтобы получить «ореховый» аромат от масла...