307 читали · 1 год назад
Рваная говядина
Максимально просто готовится и максимально вкусно! Попробуйте приготовить и вы обязательно будете готовить мясо по этому рецепту. ИНГРЕДИЕНТЫ ПОРЦИИ 5 Говядина 500 г Чеснок 1 головка Оливковое масло 30 мл Вода 100 мл Соль по вкусу Молотый черный перец по вкусу ИНСТРУКЦИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ 1.Подготовить все необходимые ингредиенты. 2.От чеснока отрезать верхушку. 3.Выложить говядину в емкость для запекания. 4.Посыпать солью и перцем...
2511 читали · 11 месяцев назад
Секреты приготовления рваной говядины и свинины
Иногда хочется приготовить блюдо, которое можно использовать везде. В салатах, бутербродах и пирогах. Рваное мясо — яркий пример универсальной заготовки. Редакция «Едим Дома» делится полезными советами и рассказывает о трех способах приготовления рваного мяса. Рваное мясо получило свое название из-за структуры, которая буквально распадается на волокна и тает во рту. Этот метод приготовления называется low-and-slow (низко и медленно). Он предполагает, что мясо в течение долгого времени тушится на небольшом огне...