Предлагаю вашему вниманию вариант приготовления говядины, который имеет явно азиатские корни. Не могу точно сказать какие, но… возможно, читатели канала мне подскажут?))) Ну и готовил я «неправильно». Дело в том, что использовать вок, даже с плоским дном, на электрической плите практически невозможно. Жарить нужно при высокой температуре, но, как только ты отрываешь вок от поверхности плиты, он остывает. Он же сделан из достаточно тонкого и теплопроводящего материала (бронза, медь или латунь, сталь)...

Это блюдо берет свое начало в кулинарных традициях Восточной Азии, где сочетание имбиря и соевого соуса столетиями использовалось для маринования и приготовления мяса. Особую популярность рецепт приобрел в китайской провинции Сычуань, известной своей любовью к насыщенным пряным вкусам. В XX веке блюдо распространилось по всему миру благодаря волнам азиатской эмиграции, адаптируясь под местные вкусы. Сегодня это один из самых узнаваемых рецептов азиатской кухни, сочетающий в себе пикантность, сладость и пряность. Ингредиенты (на 4 порции): Способ приготовления: Совет: Для аутентичного вкуса добавьте 1 ч...