Уважаемые читатели канала! Большое спасибо, что вы добрались и до этого рецепта! Чахохбили, блюдо которое готовила моя мама, бабули (причем обе), дед, мой отец и даже я сам - одно из самых вкусных и полезных блюд в грузинской кулинарии! Но рецепт который мы обсудим и даже приготовим сегодня вместе, отличается от того чахохбили которое мы знаем! Разрешите напомнить, что чахохбили, вообще это название произошло от слова "хохоби" - т.е. фазан! А рецепт который я предлагаю приготовить - это из говядины...

9 из 10 баллов. Ароматное и в меру острое блюдо из говядины, тушеной в соусе из томатов и лука. Приготовление 1 ч. 4-6 порций 1. Помидоры ошпарить кипятком, снять кожицу и размять их в небольшой миске. 2. Мясо нарезать небольшими кусочками, как для гуляша. Сложить в широкую сковороду и обжаривать в течение 10 минут без добавления жира/масла. 3. Добавить мелко нарезанный лук и обжаривать еще 5 минут. Слегка посолить. 4. Вылить на мясо размятые помидоры и закрыть крышкой...