Говядина на косточке в духовке. Говядину на косточке хорошо промыть. И обмакнуть салфетками. Солим перчим по вкусу. Добавим немного приправы. К говядине хорошо подходит тимьян, розмарин, тархун, гвоздика, орегано, базилик, семена горчицы, куркума, кориандр, мускатный орех, тимьян и тмин. Говядина имеет яркий вкус, к ней подходят ароматные специи. Так же можно добавить Чили, Эстрагон или шалфей. Конечно же, лучше выбрать 1 , максимум 2 специи. Я добавляю куркуму и тимьян. Говядину положить в пакет для запекания и завязать с обоих сторон...

При таком способе запекания любое мясо на кости становится невероятно нежное, оно просто тает во рту (распадается на волокна). Это закрытый способ приготовления, называю его двойное одеяло и оно творит чудеса. Мясо внутри становится румяным (хоть и закрытое запекание), мясо получается невероятно нежное (свободно отходит от кости) и вкус у него потрясающий (именно запеченный). Духовка и форма остаются совершенно чистыми. Порции 4 Время подготовки 15 минут Время приготовления 2,5 часа Ингредиенты Инструкции 1...