Лагман — это традиционное среднеазиатское блюдо, которое представляет собой густой суп с лапшой, мясом и овощами. Вот пошаговый рецепт. Ингредиенты (на 4 порции): Для лапши: - 300 г муки - 1 яйцо - 100 мл воды - Щепотка соли Для блюда: - 400 г говядины - 2 луковицы - 2 моркови - 2 болгарских перца - 2 помидора - 2 картофелины - 3 зубчика чеснока - 1 ст. ложка томатной пасты - 1 ч. ложка молотого кумина (зиры) - 1 ч. ложка молотого кориандра - 1/2 ч. ложки красного острого перца (по желанию) - 2 ст...

Для приготовления лагмана с говядиной нам понадобятся говядина (лучше всего бедро), лук, морковь, перец, помидоры, чеснок, специи (кумин, кориандр, красный перец), масло для жарки и длинные лапша. 1. Нарежьте говядину на кусочки и обжарьте на растительном масле в казане до золотистой корочки. 2. Добавьте нарезанный лук, морковь и перец и томите на медленном огне до мягкости овощей. 3. Добавьте помидоры, нарезанные кубиками, и чеснок. Посолите и добавьте специи по вкусу. 4. Добавьте воды так, чтобы она покрыла все ингредиенты...